健康功效

香肠:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
黄豆:补血、护齿、保护骨骼
青豆:润燥

食材用料

剁椒什锦菜的做法

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  1.材料图

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  2.剁椒，可以自己做，也可以买到成品

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  3.香肠切丁，黄豆碗豆需要提前煮熟。大蒜切碎

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  4.炒锅倒油烧热，炒香蒜碎。

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  5.倒香肠炒香。

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  6.倒黄豆碗豆。

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  7.中小火慢炒至菜香。

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  8.淋蒸鱼油。

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  9.调盐和一点儿糖。

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  10.倒剁椒炒均匀。最后加是因为女儿不吃辣椒，先取一份没有辣椒的，若不是这个原因，可以跟豆子一起加进去。味道更好。

小贴士

剁椒较咸，酌量放盐。
豆子需要提前煮透，这样做起来比较省时间。
我家的豆子都是提前煮了冻在冰箱中，吃时取用。