健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

棋格吐司的做法

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  1.后油法将面团揉至完全阶段

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  2.揉好的面团分成2等份 准备好抹茶粉和红曲粉

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  3.分别将抹茶粉和红曲粉稍稍沾点水 分别揉进面团

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  4.将两份面团基础发酵至2-2.5倍大

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  5.发好的面团排气 分割成每个35克左右的8等份

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  6.将面团醒发15分钟 揉成团交错相叠放入250克的10cm正方吐司模

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  7.放温暖湿润处发至模具9分满盖上盖子

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  8.放入预热180度的烤箱 下层上下火28分钟烤好后立即倒扣脱模 冷却后切片

小贴士

这款吐司的面团和好之后 十分软 甚至有些粘手 机器揉面结束后我又手工揉面一些时间 烤好后的吐司口感绵软 十分好吃