健康功效

白糖:低蛋白质
花椒:温中
八角:理气、止痛、散寒

食材用料

红烧排骨的做法

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  1.准备好原材料

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  2.排骨在开水中焯去血沫

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  3.锅中放入适量植物油煎至两面金黄，炒制也可

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  4.倒入冰糖水开始熬制，上色

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  5.糖水微黄时即可倒入煎好的排骨，翻炒

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  6.翻炒至没有汤汁，且有糖香味，就可倒入腐乳汁进行再次翻炒上色

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  7.翻炒至排骨均匀的裹上红色，就可以加水了，直接加凉水就可以，高压锅放水没过排骨一点就可以。如果用炒锅直接炖，那就要把水加满

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  8.水开后撇去浮沫，依次放入姜、八角等调味料。水再次煮开后，就可以转入高压锅炖制了。我一般定时15分钟

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  9.15分钟后，就可以享用啦！！