健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

虾皮菲苔炒鸡蛋的做法

• 

  1.1.准备好所需原料；

• 

  2.2.起油锅，中火下入虾皮；

• 

  3.3.虾皮变色前放入鸡蛋中火炒至两面呈金黄色；

• 

  4.4.将菲菜苔到入同时加盐翻炒数分钟即可；

• 

  5.5.菜品出锅。

小贴士

1、要选择新鲜的菲菜苔（菜花未开的）；

2、也可以在鸡蛋炒好后盛出，另起油锅再炒菲菜苔，然后将炒好的鸡蛋一同翻炒出锅；

3、因为是给老人吃的，所以没有分开炒制。

4、有资料介绍菲苔富含维生素A，有润肺，*，防风寒感冒等作用。