健康功效

鸡蛋:润燥
白糖:低蛋白质

食材用料

太极牛奶炖蛋的做法

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  1.先准备牛奶炖蛋的原料：鸡蛋和牛奶

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  2.把鸡蛋打成蛋液

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  3.按照一份鸡蛋液，3份牛奶的比例加入牛奶，也就是鸡蛋液与牛奶的比例为1:3

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  4.然后搅匀

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  5.过筛网，这样可以让蛋液更加细腻柔滑

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  6.稍微静置一会

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  7.锅中烧水，水开后放入炖盅，记得盖上盖子

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  8.我直接用的电蒸锅，总共20分钟，蒸出的蛋很嫩很嫩的

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  9.取出炖蛋，准备好菠菜泥，就是打菠菜汁剩下的，菠菜是提前焯熟的，所以菠菜泥也是熟的可以直接食用的，加点白糖和盐搅拌均匀

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  10.然后做成太极的样子就行啦。。。

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  11.拍了好几张都不知道放哪张好啦，随便放上一个吧

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  12.炖蛋很嫩的

小贴士

注意事项

菠菜泥本身是熟菠菜打的，所以无需再加工，只要加点盐和白糖调味即可

如果没有现成的菠菜泥，可以现做的，锅中放水，加点盐和油，把菠菜焯熟，然后过凉，加适量水，打成细腻的菠菜蓉，稍微过滤既得菠菜泥

蛋液与牛奶的比例为1:3.这样很嫩

蒸的时候，炖盅上面盖盖子

上蒸汽后再放入炖盅