香辣小龙虾的做法
健康功效
小龙虾:补血、护齿、保护骨骼
八角:理气、止痛、散寒
桂皮:温中
食材用料
小龙虾 | 莴笋 |
胡萝卜 | 青椒 |
干辣椒 | 八角 |
桂皮 | 姜 |
蒜 | 食用油 |
郫县豆瓣酱 | 黄酒 |
生抽 | 糖 |
香辣小龙虾的做法
1.挑选新鲜的小龙虾,刷净表面,抽去内脏,多洗几次,洌水备用
2.所有配料改刀备用
3.莴笋,青椒,胡萝卜略煸盛出。
4.重起油锅下所有大料,舀2大勺豆瓣酱小火一起煸,炒出红油。
5.倒入龙虾大火煸炒,所有龙虾变色和加黄酒煸,最后加适量生抽,白糖,清水,淹至龙虾5分之4处,开始中小火炖煮20分钟左右
6.最后加入煸炒过的素配,翻炒增色。只只龙虾汁水饱满,全家开始大快朵颐嘞
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