健康功效

四季豆:低蛋白质
芝麻油:抗癌防癌

食材用料

榨菜肉末四季豆的做法

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  1.准备食材。

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  2.将榨菜切成小丁用水充分浸泡，中间换几次水，达到微咸的口感。

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  3.将四季豆摘除老筋，切成小细段，放入加了少许食用油与盐的沸水中焯熟。

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  4.猪外脊肉切成小丁，红椒也切成细段。

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  5.锅中放适量油，先入猪肉丁炒。

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  6.炒至猪肉变白，加入榨菜丁翻炒出香味。

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  7.加入焯好过凉的四季豆翻炒均匀。

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  8.加入红椒圈。

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  9.炒匀加适量鸡精、盐。

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  10.加适量芝麻油。

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  11.翻炒均匀关火装盘。

小贴士

榨菜要泡至淡味再炒。