健康功效

茼蒿:低蛋白质
花椒:温中
桂皮:温中

食材用料

蒜香茼蒿的做法

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  1.把茼蒿洗净切好，准备好大蒜、花椒、大料、一小块桂皮

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  2.锅里加水烧开，把切好的茼蒿放入焯水。

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  3.将焯好水的茼蒿捞出，放入冷水中凉着

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  4.趁茼蒿在水中的时候把大蒜切成末。

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  5.上锅烧油，油热后将花椒、大料、桂皮放入至变色捞出。

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  6.上锅烧油，油热后将花椒、大料、桂皮放入至变色捞出。

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  7.把茼蒿捞出，挤掉水分；将锅里烧好的油倒入，加精盐、蒜末调味即成。

小贴士

此菜色泽艳丽，美味爽口，是夏季一款不可多得的小凉菜。