健康功效

银耳:保护神经系统
莲子:益肾固精
冰糖:和胃

食材用料

冰糖银耳莲子羹的做法

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  1.提前将莲子用水浸泡6个小时，然后去掉里面的莲子芯，并将莲子分成两瓣，防止熬煮时发苦。莲子浸泡后非常容易熟

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  2.银耳用冷水浸泡至完全舒展开

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  3.汤锅中加入适量的冷水，放入莲子，中火煮开

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  4.锅开后，将泡好的银耳撕成小块放入锅中，我为了后期汤汁更加黏稠，用剪子将其剪成小块，将冰糖也一起放入。小火熬煮30分钟

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  5.枸杞子用水洗净，并浸泡片刻，捞出后放入银耳莲子汤中，继续小火煮10分钟，关火即可

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  6.此时的冰糖银耳莲子羹已经成黏稠的胶状，淡淡的甜味，莲子的清香，银耳的糯滑，美味！