健康功效

芦笋:通淋

食材用料

芦笋小炒的做法

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  1.把广式香肠切段，放入小碗加入料酒，隔水蒸熟。

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  2.蒸香肠的同时，把芦笋用滚刀法切成段过水焯，再放入冰水中洗净，待用。

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  3.把蒸熟的香肠切成片，待用。

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  4.把黄甜椒切成丁，待用。

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  5.热锅凉油，放入芦笋煸炒半分钟。

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  6.再放入香肠、黄甜椒、煸炒几下。加盐调味即可。

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  7.转盘，上桌。

小贴士

芦笋焯水后用冰水是提颜色和脆度。家里没冰水也无所谓。