溜肉段的做法
健康功效
猪里脊肉:润燥
食材用料
猪里脊肉 | 鸡蛋 |
青椒 | 葱姜蒜 |
花椒粉 | 糖 |
盐 | 料酒 |
醋 | 生抽 |
淀粉 |
溜肉段的做法
1.猪肉洗净,切成条状,肉段中加入盐和料酒,白胡椒粉,蔬之鲜,拌匀腌制15分钟
2.辣椒改刀,姜蒜切片,葱切段
3.在鸡蛋中加入适量淀粉,搅拌成浓稠的面糊
4.加入腌制好的肉,给肉挂浆
5.锅中油六成热,将肉段下锅炸,捞出后升高油温后复炸一次
6.生抽2汤匙,醋1汤匙,糖1茶匙,花椒粉少许,淀粉适量和适量水混合成调味汁
7.锅中放油,葱姜蒜爆香
8.放入调味汁煮开,等调味汁变得清透
9.放入青椒片和炸制好的肉段,快速翻炒均匀即可
0条评论