健康功效

豆腐:润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质

食材用料

胖头鱼烧豆腐的做法

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  1.全部材料洗好

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  2.豆腐切小块。辣椒切断 姜切片 蒜拍几下切大粒

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  3.葱切成这样

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  4.锅里放猪油烧至有点冒烟

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  5.放鱼头煎

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  6.一边煎好了翻到另一边煎至微黄（鱼头要多煎一会好吃 但不要煎的太久。久了就散加架了）

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  7.鱼头煎好后放鱼肉。

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  8.同样的方法煎好鱼肉

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  9.加姜 蒜 辣椒 盐 糖 醋 料酒（料酒多放点)

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  10.加水没过鱼。再加点老抽

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  11.豆腐抹放在上面大火烧开 不要盖盖

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  12.煮开2 3 分钟盖盖

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  13.汁收到一半加葱白。继续收汁

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  14.当你觉得汤剩的差不多时加葱叶 鸡精即可

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  15.好了