家常红烧鱼块的做法
健康功效
青椒:温中散寒
料酒:低蛋白质
白糖:低蛋白质
食材用料
鱼 | 青椒 |
料酒 | 盐 |
油 | 味精 |
白糖 | 白胡椒粉 |
胡椒粉 | 玉米淀粉 |
生姜 | 干辣椒 |
醋 | 老抽 |
蒜 |
家常红烧鱼块的做法
1.鱼洗净,晾干
2.鱼切成小块,用盐,料酒,姜丝,白胡椒粉腌制半个小时左右,用保鲜膜封好
3.腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀
4.锅里倒入油,又可以多一点,把鱼块煎至两面都呈金黄色捞出
5.换锅把煎鱼块的油到少量,先将生姜,蒜,干辣椒爆香
6.倒入鱼块翻炒一下,加水
7.水开后加入盐,白糖,醋,老抽,大火煮1分钟换小火
8.汤汁变得粘稠时倒入青椒,用铲子翻动一下,加入味精
9.出锅装盘
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