健康功效

海带:化痰
酱油:补血、护齿、保护骨骼
花椒:温中

食材用料

卤水海带丝的做法

• 1.海带泡发后洗净，切大切，卷成卷，用棉绳扎好。

• 2.放入大些的汤锅里，加清水，加辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮和一小碗老卤汁。

• 3.加盐，酱油，白糖，陈皮，香砂，小茴香。

• 4.再放几块肉皮。

• 5.大火烧开后转中小火，煮至海带熟烂后关火。

• 6.让海带在卤水中浸泡3小时左右取出切丝即可。

小贴士

1.卤海带的时候加几块肉皮，能给海带加油分，也能增香，卤好后味道更香。
2.步骤5时海带就算卤好了，如果着急吃的话，可以切丝后再放少许卤水汁拌匀即可。
建议一次多卤些，切丝放密封罐里加卤水浸泡，随吃随取。