健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

肉丝烩饼的做法

• 1.面粉放盆里，分次加水，用筷子把面粉和水搅成软面团，饧发20分钟。
  
  

• 2.圆白菜洗净，切丝；猪瘦肉切丝，加料酒、淀粉，抓匀。葱切丝，姜切丝。
  
  
  

• 3.把饧好的面，放到案板上，揉匀。
  

• 4.把面团按扁，用擀面杖擀成薄片，用刷子刷上油
  

• 5.由下往上卷起，分成大小相等的剂子。
  

• 6.把每个剂子，擀成薄饼。
  

• 7.平底锅置火上，把饼胚放入锅里，烙至两面金黄，即可。
  
  

• 8.把烙好的饼切成大小均匀的粗饼丝。
  
  

• 9.炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放上了浆的肉丝，划散至变色
  

• 10.把肉丝推到锅边，放葱丝、姜丝，爆香。
  
  

• 11.下入圆白菜丝和肉丝翻炒几下，加盐、生抽、水，大火烧开。
  
  

• 12.下入饼丝烩3分钟，调入味精即可。