今夜蕃茄鸡蛋挂面汤的做法
健康功效
鸡蛋:润燥
土豆:和胃
料酒:低蛋白质
食材用料
鸡蛋 | 榨菜 |
挂面 | 肉丝 |
土豆 | 青菜 |
番茄 | 盐巴 |
鸡精 | 料酒 |
白醋 | 香麻油 |
今夜蕃茄鸡蛋挂面汤的做法
1.这挂面名字好有型!让俺想到了花木兰!哈哈!这榨菜老牌子了,从小到大吃不腻滴!不多话,上菜去!!
2.面面开水煮三分钟,倒出赶紧用冷水冲!为的是不让面条黏成一团!蛋液加盐巴打发,更容易蓬松!肉末上少许生粉与胡椒粉料酒盐巴腌过!土豆切粒,菜菜切段!
3.热油上锅炒蛋搅碎盛起待用
4.接着炒肉,继而依次放入土豆,榨菜丝,番茄!洒入少许料酒焖炒一会儿放入之前炒好的蛋!
5.加水!加鸡精!开煮!
6.水开后一会儿,开始加调料,接着下捞过的挂面,待再次煮开,下青菜,关火,靠着余温热青菜!
7.哈哈!出锅啦!加了点白醋,微酸,爽口呀!
小贴士
番茄切粒是为了更容易将其煮烂融入汤汁!醋与香麻油依据个人口味,可加可忽略!提到糖,我没加!就看你加不加咯
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