台式炒米线的做法
健康功效
胡萝卜:清热解毒
黄瓜:低蛋白质
绿豆芽:低蛋白质
食材用料
新竹米粉 | 猪肉丝 |
胡萝卜 | 虾皮或海米 |
包菜 | 黄瓜 |
绿豆芽 | 盐 |
生抽 | 料酒 |
台式炒米线的做法
1.准备好所有蔬菜,黄瓜、胡萝卜、包菜要切成丝。
2.猪肉丝用料酒和少量盐腌过。
3.虾皮用热水泡洗一下。
4.这是台湾米线,家乐福买得到。
5.把米线用开水煮熟,用自来水冲凉,拌入少量的油,以防粘连。
6.先炒熟肉丝。
7.加入所有蔬菜一起炒熟,加盐调味。
8.倒入煮好的米线,加入一勺生抽调味,炒匀,右手可以拿一个筷子挑米线,以防粘锅底,这时候用中小火。
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