泰式海南鸡饭的做法
健康功效
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
鸡 | 配菜:青瓜,切片 |
泰国米 | 配汁:黄豆酱 |
白醋 | 酱油 |
甜酱油 | 椰糖 |
辣椒 | 姜,蒜,切碎 |
煮鸡的材料: | 姜片 |
蒜 | 班兰叶(打成结) |
煮饭的材料: | 班兰叶(打成结) |
姜片,泰姜切片或切粒 | 蒜切粒 |
洋葱头,切丝 |
泰式海南鸡饭的做法
1.首先先做配汁,把所有的配汁材料混合,试味。放一边备用。
2.准备一大锅烧开水,放入班兰叶,姜和蒜放入开水中。然后把鸡小心放入锅内。待烧开后,转小火慢慢煮35-40分钟。时间取决于鸡的大小。或这用牙签插入鸡腿中,如果没有血水流出证明鸡已煮熟。
3.把鸡取出备用。
4.接着另取一个锅烧热,下一点鸡油或普通的油也可以。放入煮饭的材料,翻炒1-2分钟.倒入洗干净的米再翻炒1-2分钟。然后倒入煮鸡的鸡汤,盖上盖煮至米熟。
5.待米煮熟后,现在可以开始手撕鸡。也可以斩块。剩下的鸡骨千万不要丢掉哦,可以用来熬高汤。(不知道为什么上传不到这张图片??)
6.装盘,淋上配汁。完成。Enjoy.
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