健康功效

鸡蛋:养血
青椒:消食

食材用料

五彩蛋卷儿的做法

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  1.鸡蛋青椒火腿排排站，说是五彩你可以再加胡萝卜海苔碎之类的

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  2.火腿和青椒或者其他配料，切碎装盘待用

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  3.加入黑胡椒盐把配料入底味拌匀。大腕中打入鸡蛋打散，拌入入好底味的配料。家里有罗勒或者其他香草类也可以加点。淋几滴一品鲜，因为刚才的配料入过底味，所以蛋液中无需另外加盐

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  4.平底不粘锅入底油烧热，倒入蛋液，待蛋液八分熟时关火，卷起蛋饼用余热烘熟蛋卷儿。做几个就重复几遍

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  5.蛋卷儿整理边缘切开，勺子中倒入泰国甜辣酱摆盘即可。甜辣酱也可以换蒜蓉酱一类，或者根据自己口味换其他。但是酱汁不能过咸，因为蛋卷儿已经有盐味了。

小贴士

馅料提前入底味，蛋液八分熟时卷起