健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便
鸡蛋:养血
苹果:醒酒

食材用料

紫薯苹果蛋卷的做法

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  1.将紫薯洗净、切小片隔水蒸熟、再去皮捣成泥、加入少量牛奶稀释拌匀

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  2.把苹果去皮去芯后加入紫薯、滴几滴醋和橄榄油一起搅匀

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  3.把三个鸡蛋加些许盐搅匀、放在不粘锅里均匀铺平煎成饼状

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  4.在盘子里滴几滴橄榄油和香醋匀盘、再铺上蛋饼、再把紫薯苹果泥铺在蛋饼匀称

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  5.最后把蛋饼慢慢卷起来、然后用刀切成一个个小蛋卷、大功告成！（记得切时菜刀要打湿一下哦）

小贴士

紫薯苹果鸡蛋各有不同的营养、将之组合搭配、更显美味