香菇鸡肉饺子的做法
健康功效
香菇:化痰
胡萝卜:清热解毒
食材用料
香菇 | 鸡胸脯 |
胡萝卜 | 葱姜蒜 |
老抽 | 蚝油 |
盐 | 花椒粉 |
香菇鸡肉饺子的做法
1.鸡胸脯,香菇,胡萝卜分别洗净,香菇切段,和2-3碗面一会用
2.开水焯香菇
3.大概7分钟左右,香菇变软,捞出香菇挤干水分,切碎,胡萝卜切碎
4.同时,鸡肉放葱姜蒜一起剁碎,入味
5.将剁碎的鸡肉和香菇胡萝卜活馅,加入盐,老抽,蚝油,适量花椒粉,活匀,待用
6.擀皮
7.包饺子,成形
8.下沸水煮几分钟,饺子飘上来加两次凉水就熟了
小贴士
饺子千万不要煮太久,否则皮像被水泡了似的,姜少放,不然饺子吃起来全是姜味。活馅时往一个方向搅拌,这样馅不分散。
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