诱惑味增香葱卷的做法
健康功效
鸡蛋:养血
黄油:低蛋白质
食材用料
高粉 | 鸡蛋 |
味增 | 香葱 |
酵母 | 盐 |
水 | 黄油 |
糖 | 黑胡椒碎 |
盐 | 橄榄油 |
诱惑味增香葱卷的做法
1.按照一般的流程制作面团。味增要和其他材料一起加进去。揉出筋膜再加黄油,继续揉到出薄膜。
2.一次发酵,冰箱冷藏12小时,拿出静止30分钟后就好了。
3.排气,滚圆,静止20分钟,擀成长方形的片。
4.涂抹香葱油,卷成卷。卷的时候稍微松一点。这样2次发酵时候,不至于挤的变形。
5.分割成6个面团。在每个中间切 一刀,大概切断3/4或者4/5的样子。只连一点就好。对半分开,2次发酵40分钟。
6.表面可以刷蛋液,也可以啥都不刷。因为是低成分面团,200度烤15-18分钟,都不会上色很深~
7.
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