心形椰蓉面包的做法
健康功效
黄油:低蛋白质、低蛋白质
蜂蜜:补脾胃
食材用料
高粉 | 黄油 |
牛奶 | 酵母 |
盐 | 蜂蜜 |
鸡蛋液 | 黄油 |
椰蓉 | 蛋液 |
糖分 |
心形椰蓉面包的做法
1.把所有主料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2.发酵至2.5倍大时,分成12份,揉圆松驰15分钟。
3.案板上撒手粉,将松弛好的面团压平,擀成圆形,包入椰蓉,然后擀成椭圆形,先对折一下,再折一下,用剪刀剪开一个口子,向外翻开,呈现一个心形。
4.依次做好,放烤盘里。进行最后发酵。
5.发至两倍大时,刷蛋液,撒白芝麻点缀一下。
6.烤箱预热180度,上下火,20分钟即可。
小贴士
黄油加糖分打发,加入蛋液搅拌均匀,加入椰蓉拌匀,如果感觉干的可以适当加入牛奶,我没加,感觉干湿正好。
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