薯泥培根腊肠芹菜面包的做法
健康功效
黄油:低蛋白质
培根:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
芹菜:低蛋白质
食材用料
面包材料 | 马铃薯泥 |
高筋面粉 | 细砂糖 |
酵母粉 | 蛋液 |
鲜牛奶 | 黄油 |
内馅材料 | 马铃薯泥 |
培根 | 腊肠 |
液态黄油 | 细盐 |
黑糊椒粉 | 芹菜 |
薯泥培根腊肠芹菜面包的做法
1.马铃薯切块蒸熟,用擀面杖压成泥备用。将面包材料放入面包机选择发面功能,揉至成团后再加入黄油发酵。
2.面包机按方子发酵万无一失,如果非面包机发面,可在面团中间用手指搓一个洞不回弹即发酵完成。
3.发酵好后,分成6个等份面包,滚圆后用保鲜膜覆盖,松弛15分钟。
4.内馅材料拌均,提醍芹菜要用时再加,菜类怕出水
5.馅包几个面包分几等份
6.面团擀圆包入馅,象包包子一样包好整型,包口平整冲下。
7.铺好油纸或锡纸,面包间留好空隙待二次发酵
8.烤箱放一碗开水,面包放进去二次发酵35分钟,刷上定蛋液(烤时颜色更好)
9.180度预热,放入烤箱中层烤12分钟
10.成品出炉
11.做法同前,刷蛋液后用剪刀剪十字口,略见内馅,撒点葱花。
12.成品二出炉
小贴士
喜欢吃肉的可多放些腊肠或培根,盐适当减少。土豆蒸熟后含水份稍多,加入鲜奶时可分次加,以免加多面团过湿。包馅时馅料不可多包,以免粘到面皮无法粘紧收口。
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