菠萝包的做法,第1张

菠萝包的做法,菠萝包,第2张

健康功效

黄油:低蛋白质、低蛋白质

食材用料

面包体的之作 高筋面粉 150g
鸡蛋液 1大勺 菠萝皮
低筋面粉 50g 鸡蛋液 1大勺
奶粉 1大勺1/4勺
细砂糖 30g 酵母 1小勺
黄油 15g70g
糖粉 25g少少点
奶粉 2/1勺黄油 30g

菠萝包的做法

  • 菠萝包的做法,菠萝包的做法图解1,第3张

    1.所有东西哦。白碗里是面包的材料。小玻璃碗是菠萝皮的材料。

  • 菠萝包的做法,菠萝包的做法图解2,第4张

    2.把面包皮的材料一起揉成面团。。桑心啊。真的揉的桑心。小女子力量薄弱。体力活。

  • 菠萝包的做法,菠萝包的做法图解3,第5张

    3.由于成都天气好冷。我发酵差不多用了2个小时才感觉到2.5倍大。20度左右可能就1个小时就好了吧。

  • 菠萝包的做法,菠萝包的做法图解4,第6张

    4.用手指戳一个洞 洞洞不会缩就可以了。

  • 菠萝包的做法,菠萝包的做法图解5,第7张

    5.黄油软化后。加白糖和盐打发成白色。这个忘记拍照了。嘿嘿。。然后把玻璃碗里的东西到进去用刮刀轻轻搅到不粘手就好了。

  • 菠萝包的做法,菠萝包的做法图解6,第8张

    6.揉成条分成四份

  • 菠萝包的做法,菠萝包的做法图解7,第9张

    7.戳成圆

  • 菠萝包的做法,菠萝包的做法图解8,第10张

    8.排气后分成4分发酵15分钟

  • 菠萝包的做法,菠萝包的做法图解9,第11张

    9.7按压在8 上 刷鸡蛋液

  • 菠萝包的做法,菠萝包的做法图解10,第12张

    10.画上格子花纹

  • 菠萝包的做法,菠萝包的做法图解11,第13张

    11.成品。菠萝皮上还是有点点问题。要开裂。可能是天气太冷的原因。等天气暖和了再做。

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