玉米面核桃发糕的做法
健康功效
核桃:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
面粉 | 玉米粉 |
核桃 | 泡打粉 |
酵母 | 糖 |
枸杞 | 以及其他干果 |
玉米面核桃发糕的做法
1.用30℃左右的水将酵母溶解。不要过高温,否则酵母会被烫死的
2.将糖和主料混合。比例什么的其实我也说不准
3.用酵母水去和面。这样更容易于面混合发酵,然后不要认为酵母水有多少就全加了...看柔成面团的水需要多少而定。最好倒一点揉一下到一点揉一下
4.尽情大胆的去揉面吧!揉成这样的面团然后放到什么容器里盖上盖子等待发酵,发酵过程会很长,大概要1——3小时吧。
5.在发酵过程中呢,可以去准备别的材料了。把核桃弄碎,我还弄了些枸杞。【核桃好油好油...(无视下面的西瓜)
6.等发酵好后面团明显大一倍啊!在容器中铺上保鲜膜可以防止粘锅什么的(保鲜膜一定要耐热240℃左右才行啊!)。而且没油什么的可以省掉洗碗...也可以直接把面团放蒸锅上,开火关盖开蒸!
7.出锅~我糖一直放的很谨慎因为不喜欢吃太甜...结果放少糖了枸杞增加了些甜味,吃起来核桃脆脆的
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