健康功效

猪油:抗癌防癌
酱油:补血、护齿、保护骨骼
青蒜:低蛋白质

食材用料

清爽阳春面的做法

• 1.洋葱洗净后切成薄片，葱、青蒜分别切成碎末备用。

• 2.锅中放油，油热放入洋葱，小火炸到酥香

• 3.炸葱油的同时将面条放入汤锅中煮熟，然后在盛面的碗中放入一勺葱油，放入盐。

• 4.煮熟的面挑入碗中，加入高汤淋入香油，撒上葱花、青蒜末即可。

小贴士

1、做阳春面最重要的就是炸葱油，最好用紫皮洋葱，炸出的葱油味道非常浓郁。
2、做阳春面用猪油也是很关键的一点，用猪油才能确保葱油、面条的香味，不要担心猪油的热
量，吃面时淋上小小一勺，味道相当浓郁了。
3、炸好的葱油还可以拌凉菜、拌米饭吃，或者将洋葱酥捞走后，用剩余的油炒蔬菜吃，味道不比虾油差。