健康功效

花椒:温中

食材用料

最朴实的绽放 花馍馍唉的做法

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  1.花椒放到锅里，小火焙出香味~

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  2.放到案板上，晾凉，然后用擀面杖擀成粉，当然，你可以用食物料理机处理，但是味道肯定没有擀的好吃
  

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  3.擀好的粉，过筛。粗的不要，只留下最细的

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  4.盐和花椒粉混合

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  5.转个罐子里，防潮，放串味，
  花椒盐可以多做点，麻烦一次省事几次吧

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  6.全部材料混合，厨师机揉面15分钟，到面团光滑

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  7.室温发酵1小时20分钟（没有加糖，发酵时间要加长）

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  8.吧面团分成80g一个的剂子，2个2个一对，分开好

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  9.取出一对，擀成大小差不多的圆皮如图1，现在开始看图说话~

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  10.刷一层油，不要太多，均匀就好，图2，撒上花椒盐，图3

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  11.对折一次成半圆形，图4，再对折一次成扇形，图5
  

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  12.把扇形的面团切成3等份，每一份都不要散开，要连着，图6

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  13.取出最大的，扇形最外面的，弧形的那块，2个短边拼再一起，图7

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  14.再取出中的长度的2条，长边相对拼在一起，图8
  

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  15.最后三角的2块，长边相对摞在最上面，图9
  

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  16.筷子一根，粘上扑面，垂直用力压下去，图10
  

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  17.筷子2根，粘上皮面，水平，等分用力压下去，图11，

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  18.抽出筷子，整理形状，图12
  

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  19.2次发酵15分钟，上汽后大火蒸18分钟