健康功效

鸡蛋:养血
菠菜:护齿、低蛋白质
香菜:护齿、低蛋白质

食材用料

秘制菠汁鸡蛋煎饼的做法

• 1.香菜洗净切小段，葱洗净切葱花，萝卜干稍微切一下

• 2.菠菜洗净切段

• 3.放入料理机，加少许清水

• 4.打成菠菜汁

• 5.面粉过筛

• 6.倒入菠菜汁，加一点点盐拌匀成面糊糊即可

• 7.锅子用小刷子刷上一层薄薄的油

• 8.取适量菠菜汁面糊糊

• 9.晃一下锅子，面糊糊摊平

• 10.开火，面糊糊开始成型了

• 11.打鸡蛋，因为觉得非土鸡蛋的蛋液比较多，所以我没有放一个进去，放到碗里，蛋液不用打的很均匀哈，一个鸡蛋用两次可以

• 12.取适量蛋液到饼上，用勺子抹一下

• 13.蛋液成型开始，且面饼四周开始起焦变脆

• 14.翻面，加热2秒钟

• 15.立马再翻过来

• 16.抹酱

• 17.放萝卜干

• 18.放葱花

• 19.放香菜

• 20.继续煎3-5秒，让饼皮儿微微有点焦脆，这样更香哈
  我卷卷卷

小贴士

1、菠菜汁浓度最好大一些，宁可和面的时候不够再加清水，这样摊出来的饼颜色好看哦
2、煎饼的时候，油薄薄的一层就好，油多了饼边会变厚
3、煎饼的时候，放鸡蛋，可将鸡蛋先打到碗里，不用打的很均匀，一个鸡蛋用两次，这样不会因为蛋液太多不好控制哈
4、配料，萝卜干榨菜啥啥啥，你自己看着办，我是刚好家里有萝卜干就用了