健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

雪菜肉丝面疙瘩的做法

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  1.面粉加鸡蛋加水加盐和成光滑面团；

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  2.面团分成几份后，搓成长条切丁，撒适量干面粉防止粘连；

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  3.取一只小孔塑料篮，把面团丁一个个放在塑料篮中，用手按压，卷成类似田螺状；

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  4.锅内加适量水，煮开，倒入面疙瘩；

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  5.煮熟后焯冷水；

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  6.下入雪菜肉丝汤底，即可。

小贴士

煮熟过冷水是为了吃起来有咬劲儿，当然，也可以省略这步，直接放到汤料里煮熟吃。
可以根据口味更换为自己喜欢的汤底。