健康功效

桂皮:散瘀消肿
八角:理气、止痛、温阳
草果:祛痰

食材用料

茶香熏鸽的做法

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  1.净鸽加清水、姜片、八角（一颗）、盐、葱结，入压力锅20分钟捞起，撒少许盐腌制备用。

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  2.在锅中撒一把干米，倒入刚没过米的油，再加入姜蒜、桂皮、茶叶、柠檬皮等香料，开小火预热。在锅中支烤架备用。

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  3.将整鸽至于烤架上，盖上锅盖小火熏30即可。中途在鸽皮上刷蜂蜜水，使熏鸽色泽诱人，皮更香脆。

小贴士

熏制时一定要控制火候以免过早的胡锅