【百合虾仁炒芦笋的做法步骤图,怎么做好吃】蔻蔻的甜与蜜
蔻蔻的甜与蜜
2、糖量不要多,不能吃出甜味来。因为百合本身就是甜的。
3、不要用葱、蒜等气味浓烈的作料。
用料
鲜虾 | 一斤 |
鲜百合 | 两头 |
芦笋 | 一把 |
姜片 | |
盐 | |
黄酒 | |
糖 | |
鸡精 | |
生抽 | 适量 |
百合虾仁炒芦笋的做法
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鲜虾洗净,挑虾线,剥成虾仁,放一勺黄酒、姜片,一点点盐、腌15分钟入味
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鲜百合洗净,剥成瓣。芦笋洗净,切去老根
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锅里放少少油,烧热后,放芦笋、百合煸炒两分钟,出锅前放一点点盐,鸡精。放盘中并排摆好
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刷净锅,放油,倒入虾仁翻炒,放生抽、糖、盐、鸡精、倒一点腌虾仁用的黄酒、加一点点糖调鲜味,使口味更柔和
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待虾仁炒成U形,即可关火摆盘
小贴士
1、百合、芦笋不要炒得太软,不要放生抽这些带颜色的调料。2、糖量不要多,不能吃出甜味来。因为百合本身就是甜的。
3、不要用葱、蒜等气味浓烈的作料。
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