健康功效

茶树菇:止泻、健脾
银耳:养胃
百合:润肺

食材用料

白莲茶树菇乳鸽汤的做法

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  1.先将银耳泡发，减去根部较硬的部分。莲子和百合分别浸泡1小时。

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  2.将乳鸽的内脏取出洗净，再将身体分成两半，洗净后全部放入大炖盅内。

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  3.接着将银耳，百合，莲子放在乳鸽上。

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  4.加入适量水，略微盖过乳鸽3厘米即可。上面铺满茶树菇。

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  5.放入电炖盅内，小火慢慢煲3小时。

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  6.原汁原味的清炖乳鸽汤香浓扑鼻，营养丝毫不流失哦。

小贴士

一般做药膳使用时，要去掉莲子芯，以取莲子肉为佳，莲子芯含有多种生物碱、多种类黄酮，少量有清热、降压和强心作用，大量则有麻痹心脏的作用。