健康功效

胡萝卜:健脾
山药:补肺
莴笋:解毒

食材用料

鸡汁醉蔬的做法

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  1.胡萝卜清洗干净后直接切片；

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  2.山药先在火上烤一下，再去皮切片，这样做手就不会痒；

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  3.紫土豆和普通土豆去皮后切片；

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  4.莴苣去皮后也切片；

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  5.银耳提前浸泡；

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  6.把蔬菜片放在盘子四周，银耳放中间；

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  7.上锅蒸，水开后蒸8分钟即可拿出；

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  8.锅里放入适量鸡汤，煮开，勾薄芡

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  9.淋在蔬菜上撒上芝麻就做好了。

小贴士

1.选择五种颜色的蔬菜，如果没有紫土豆，就换做紫薯或者别的蔬菜；
2.银耳一定要提前泡发好，否则吃起来就不糯了；
3.蒸好的蔬菜淡而无味，一定要用高汤勾芡调味后淋在上面才好吃，高汤即各种肉汤，鸡肉汤最鲜美是首选。