客家让豆腐的做法
健康功效
五花肉:养血
干香菇:健脾
食材用料
盐卤豆腐 | 五花肉 |
干香菇 | 干葱头 |
盐 | 生抽 |
客家让豆腐的做法
1.用五花肉,干香菇,干葱头,加适量盐剁馅后加一匙的生抽加于搅拌。
2.搅拌好的馅
3.将白豆腐一分二,用筷子将豆腐搞一个小洞,将肉馅塞豆腐小洞可以。
4.将让好的 豆腐一块一块放到带油热锅里,放完撒上一些细盐在豆腐的表面,再撒上一些清水盖上锅盖三分钟开锅盖看看,注意火候,不能大火,中火散开就好,要做成让豆煲,就先将沙锅底浇上点油后烧热,再将豆腐放在沙锅后煲五分即可上桌了。
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