【卡士达泡芙的做法步骤图，卡士达泡芙怎么做好吃】简单好

 简单好

用料1 (泡芙皮)

黄油	50克
低筋面粉	75克
水	125ML
糖	3克
盐	1.5克
鸡蛋	3个

用料2 (卡士达酱)

低筋面粉	25克
牛奶	250克
黄油	10克
鸡蛋	一个(或者2个蛋黄)
糖	50克

卡士达泡芙的做法1 (泡芙皮)

1. 奶油切小块加水,盐,糖,加热至沸腾

2. 一次性加入过筛后的低粉,小火拌至无粉状成团.关火

3. 分次加入鸡蛋,搅拌均匀.这时面糊的状态为提起刮刀成倒三角状光滑下垂

4. 装入裱花袋,烤盘抹油,用圆口嘴或者曲奇嘴,挤出你想要的形状

5. 烤箱预热200度,烤30-35分钟.中间不要打开箱门

卡士达泡芙的做法2 (卡士达酱)

1. 鸡蛋加糖打至发白

2. 加入低筋面粉拌匀

3. 牛奶煮至沸腾,分两次加入面鸡蛋糊中,小火,搅拌至浓稠浆糊状,关火

4. 趁热加入黄油,搅拌均匀

5. 过筛后盖好放凉备用