奶油包菜樱的做法
健康功效
黄油:活血化瘀
食材用料
小包菜樱 | 黄油 |
黑胡椒碎 | 盐 |
奶油包菜樱的做法
1.小包菜樱洗净,去掉老蒂;
2.每个小包菜樱一剖两半;
3.锅里加入适量黄油融化;
4.放入小包菜樱,小火2面煎黄后,撒入适量现磨黑胡椒碎、少许盐调味即可。
小贴士
1:小包菜樱是一种营养丰富的洋蔬菜,也叫甘蓝小包菜(Brussel sprouts)、抱子甘蓝,味道和中国圆白菜类似(味道稍苦),可做沙拉、炒食、泡菜等,此种做法是西式最常见最受欢迎的方法;
2:煎制的过程要用小火,以免蔬菜没熟就煎糊了(也可以先把小包菜樱用滚水汆烫一下);
3:黑胡椒碎现磨的比较香,切忌不可用中式黑胡椒粉代替,黄油也不可用其它油类代替,味道会失去奶香味;
4:如果使用的黄油带有盐份,请适当减少盐的用量。
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