健康功效

鸡心:扩张血管、增强免疫力

食材用料

尖椒爆炒鸡心的做法

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  1.鸡心洗净，去脂肪，血色。

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  2.四个尖椒洗净准备好

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  3.锅中煮沸水、入鸡心大火煮沸，撇去浮末，捞出鸡心。

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  4.捞出鸡心

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  5.尖椒改刀成大片

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  6.干锅煸过水的鸡心，煸出少许油，鸡心变深色，有种铁板鸡心的感觉。

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  7.把干 煸的鸡心盛出或推到一边，加入油、大火烧热入葱花爆香。

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  8.加入尖椒片一同翻炒。加入味极鲜，少许盐

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  9.待入味均匀，尖椒变软上色。

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  10.好了，出锅啦！

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  11.煸过的鸡心外表色泽诱人，喜爱！

小贴士

过水的鸡心用热锅干煸一下，去掉了鸡心中的水分，多煸一会儿鸡心会煸出鸡心本身的油，有点铁板的味道。