健康功效

料酒:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

白蘸肘子的做法

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  1.肘子去骨

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  2.啤酒，生姜，家里没喝完的啤酒代替料酒

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  3.骨头砸开和肘子冷水下锅，倒入啤酒，开锅煮3--5分钟

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  4.拔除猪毛，用刀把猪皮刮干净，用温水洗净，然后温水下锅，放入姜片，啤酒

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  5.煮一个小时，捞出

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  6.放在盘子里，上面压上重物，凉透

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  7.切片，蘸着海鲜酱油吃。这种做法能够突出肉自身的香味

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  8.剩下的骨头汤加入适量开水，加入喜欢的蔬菜，也很美味。