【香煎芋头蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃】爱厨房

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用料  

芋头	100克
鸡蛋	3个
面粉	50克
火腿肠	1条
葱	少许
姜	少许
芝麻油	少许

香煎芋头蛋饼的做法  

1. 先将芋头去皮切成细丝，火腿肠切成粒，姜切丝，葱切花

2. 将切成细丝的芋头放入微波炉中高火三分钟转熟（或用蒸锅蒸熟）

3. 鸡蛋打入碗中，加入面粉搅拌成蛋糊，将姜丝、葱花、火腿粒、熟的芋头丝放入

4. 蛋糊中，加入适量的盐、芝麻油充分地搅拌均匀

5. 平底锅内放油，倒入拌好的蛋糊，小火煎至基本定型时翻面，最后煎至两面金黄

6. 即可

小贴士

1.芋头的用量还可以再多一点,这样芋头的香味会更加突出;
2.在拌蛋糊的时候可适量加一些水,这样煎出来的蛋饼会松软一些.