健康功效

白菜:除烦
土豆:消肿
胡萝卜:健脾

食材用料

奶油炖菜的做法

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  1.将大白菜洗净,剥下6大片叶子,切段备用

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  2.将玉蜀黍洗净,斜滚刀段后,川烫后冲冷水备用

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  3.将四季豆洗净川烫后冲冷水备用

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  4.将胡萝卜洗净,切成四段,对切再对切后, 烫4分捞起冲冷水备用

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  5.将花椰菜洗净,烫1分捞起冲冷水备用

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  6.将土豆削皮切成不规则块状后,烫3分捞起冲冷水备用

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  7.今天重要的調味料...HOUSE-好侍((北海道濃湯 / 奶油塊)),取出半盒備用

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  8.下一大匙奶油热锅
  

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  9.放入洋葱、蒜屑拌炒至洋蒽6分熟

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  10.加入土豆、火腿丝、胡萝卜一起拌炒约4分钟

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  11.先下白菜梗一起拌炒2分钟后,接着加入白菜叶、玉蜀黍一起拌炒2分钟

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  12.加入500CC的水盖锅等食材煮滚再关火, 闷6分钟后再开火再闷6分钟,将子食材完全闷透 (重点可以省瓦斯)

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  13.准备浓汤块半盒,先剥块后

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  14.加入汤中,再加入120CC的牛奶(我用全脂的)

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  15.熄火慢慢拌匀后,再开火煮沸

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  16.最后滚时加入蟳味棒

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  17.再加入绿色的花椰菜 + 四季豆,再小恼火2-3分钟,汤汁会更浓稠一些

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  18."OKOK.....FINISHED..

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  19.近看那食材色彩分明...这道很下饭耶

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  20.舀着一口饭加上大量食材佐着酱汁一起食用....真是浓郁味道香醇唷

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  21.跟着白饭一起食用真的是太好吃了.....

小贴士

1.这是4-5人份量,如果人数少食材依量递减
2.下浓汤块先熄火,待拌匀浓汤块.牛奶再开火,汤汁会开始稠化
3.绿色蔬菜可以先烫熟冲冷水保持脆绿色,在拌匀浓汤块后再行加入即可保持口感及色彩