健康功效

鸡蛋:养血
桂皮:散瘀消肿
花椒:止泻

食材用料

自制家香卤蛋的做法

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  1.将水倒入奶锅中，放入鸡蛋

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  2.盖锅盖，大火煮沸，沸腾后约3分钟关火
  关火后不要打开锅盖，焖15分钟

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  3.将煮好的鸡蛋放入凉水中，剥壳备用

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  4.锅中倒入老抽，中火加热片刻
  待锅和酱油稍热后，放入大料、花椒、桂皮、香叶
  翻炒出香味

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  5.放入鸡蛋，将备好的普通酱油浇在鸡蛋上

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  6.锅内加水至没过鸡蛋
  然后放入白糖，将调料搅拌均匀

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  7.盖锅盖大火煮开
  然后转中火炖煮，直到水下降至鸡蛋的三分之二处
  关火~卤蛋完成~
  tips：想要卤蛋更入味，就用原汤浸泡卤蛋，随吃随拿~

小贴士

煮鸡蛋的时候一定要看着火，小心扑锅