【清炒腊肉笋片的做法步骤图，怎么做好吃】狗尾巴草

 狗尾巴草

用料  

毛竹笋	1个
腊肉	1小块
青椒	2个
葱末	适量

清炒腊肉笋片的做法  

1. 腊肉用温热水泡5分钟后，切片；青椒去籽切片

2. 剥去笋衣，将笋切片，下开水锅中焯七八分钟，捞起，冲凉水，沥干备用

3. 将腊肉片下入锅中，小火煸炒，至肥肉部分变透明，下入葱末，爆香

4. 下入笋片和青椒，加少许盐，烹入几滴料酒，翻炒至入味即可

小贴士

1.笋子最好是焯水处理一下，去除涩味和草酸物质。
2.我这个用腊肉炒的，所以盐只用一点点。