健康功效

小龙虾:抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒:止泻

食材用料

吮指怪味虾球的做法

• 

  1.将小龙虾刷洗干净后，去虾头及泥肠，控水备用；

• 

  2.锅内坐水，入花椒粒、姜片煮开；

• 

  3.下1中虾球，水开二度浇1勺黄酒；

• 

  4.龙虾淖水变色后捞起，清水冲净泡沫备用；

• 

  5.锅内注入葱油，爆香切碎的蒜粒姜块，下4中虾虾煸炒；

• 

  6.将制作调料依次加入：喷黄酒、香醋、蚝油，调入盐、白糖、胡椒粒、番茄酱、红油、风干罗勒碎及适量清水，大火煮开后转中小焖烧至入味，撒入孜然，所有材料掂匀后起锅装盘即可。