健康功效

青蒜:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

酿油炸臭豆腐的做法

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  1.先将青蒜，切成滚刀块。

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  2.再将建水臭豆腐的半成品，用色拉油炸制，火候中小火。

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  3.炸好的臭豆腐，淋干油份放凉一下，备用。

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  4.准备"酿"的料。主要是由“单山蘸料”加了些白糖，干淀粉，用水调匀即可。

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  5.另起锅，热锅凉油，先将青蒜炒一下。

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  6.再倒入炸好的臭豆腐，与上面的青蒜一同翻炒。

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  7.这里再把上面的“酿”的料汁倒入，大火翻炒一下。

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  8.倒入红烧汁，翻炒几下出锅装盘。

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  9.这样一道停留在舌尖上的味道--酿油炸臭豆腐，就做好了。

小贴士

如果是，在网上买的建水臭豆腐的半成品，先放在室内，温度比较高的地方，自行发酵一天，那样做出来的臭豆腐，绝对的是给力。