健康功效

土豆:消肿
青椒:活血化瘀
花生油:辅助降血脂

食材用料

彩椒土豆片的做法

• 1.彩椒切菱形块，土豆去皮切菱形片，并用清水洗净淀粉控水备用；

• 2.炒锅坐火烧热放入花生油，烧至八成热，加葱、姜末爆锅，迅速倒入彩椒和土豆片翻炒至9成熟，加入盐继续翻炒至熟出锅。

小贴士

土豆片洗净淀粉后不糊锅，并且口感很脆，一定要快火急炒，以保证彩椒颜色和土豆的脆感。