admin egg nest 蛋巢的做法
健康功效
鸡蛋:养血
食材用料
| 鸡蛋 | 盐 |
| 芝士粉（个人爱好哈） |
egg nest 蛋巢的做法
1.烤箱预热220摄氏度
2.分离蛋白蛋黄。蛋白放入无油无水的打蛋盆中，加少量盐。用打蛋器由低速到高速打发
3.打发到图中所示的干性发泡状态。就是提起打蛋器头，有尖角出现~~~~
4.需要蛋白有芝士味道的TX可以在打好后的蛋白中加入芝士粉，小心的混匀。尽量避免消泡哦。
5.混合好之后的状态，避免消泡哦！
6.蛋白小心的舀到垫有烘焙纸的烤盘上，稍加整理，让蛋白看起来像鸟巢~~~云朵~~~O(∩_∩)O~中间要留小窝给蛋黄用哦~~~放入烤箱中3分钟取出~~~~蛋白只能在烤箱中3分钟哦~~~让它成型~~
7.3分钟后取出蛋白，把蛋黄小心地放入蛋白的小窝里~~~~继续放入烤箱3分钟~~~
8.3分钟后....叮~！！搞定~~~可爱吧？O(∩_∩)O~
小贴士
蛋白打发后马上入烤箱哦， 不然容易消泡~~~蛋巢做好后马上吃哟~~~ :D
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