健康功效

柚子皮:止咳
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

清炒柚子皮的做法

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  1.剥下来的柚子皮将表面绿色的皮削干净

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  2.切薄片后用开水浸泡一夜（要有盖子的器皿哦），第二天用凉水反复浸泡两三次后，柚子皮中的涩味就去除得差不多了

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  3.将浸泡好的柚子皮捞出，用手尽可能的将水分挤出

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  4.起油锅，姜蒜干辣椒爆香，柚子皮入锅大火翻炒，放生抽和适量的盐，炒一分钟左右就可以出锅了

小贴士

一定要将柚子皮中的涩味去除才好吃，可以尝尝泡着的柚子皮，直到完全没涩味就可以炒了