厦门薄饼的做法
健康功效
五花肉:养血
胡萝卜:健脾
荷兰豆:利水
食材用料
高丽菜 | 五花肉 |
海蛎 | 冬笋(剥皮后) |
豆干 | 胡萝卜 |
荷兰豆 | 芹菜 |
炒过的海苔 | 芫荽 |
春卷皮 | 青蒜 |
红葱头 | 贡糖 |
厦门辣椒酱 |
厦门薄饼的做法
1.将所有的材料细切,加入葱头油分别炒香待用。
2.将炒香后的所有材料放在大锅中小火慢炖,加盐调味,尽量不要加水。
3.待菜软烂后于新鲜春卷皮,炒过的海苔,贡糖,芫荽,厦门辣椒酱同上桌。
4.将春卷皮摊开,依次放上炒过的海苔,芫荽,贡糖,厦门辣椒酱,薄饼菜,卷起即成厦门春卷(薄饼)
小贴士
此道菜的诀窍就是:细切各种材料,每种材料分开炒香,小火慢炖。
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