碳水化合物食物有哪些
碳水化合物由三种元素组成:碳、氢和氧。因为其中含有的氢氧比为2比1,和水一样,所以叫做碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要营养素中最便宜的营养素。食物中的碳水化合物可以分为两类:人们能够吸收利用的有效碳水化合物,如单糖、双糖、多糖,以及人们不能消化的无效碳水化合物,如纤维素,都是人体必需的物质。
什么是碳水化合物食物
1。全谷物
全谷物是指小麦、面粉、玉米、燕麦、小米等粗粮,含有大量碳水化合物。因此,需要补充碳水化合物的人通常可以吃全谷物来补充。
2。蔬菜
蔬菜富含碳水化合物。可以说,我们可以从蔬菜中摄取大量的碳水化合物。比如菠菜、青菜、白菜、豆芽、花菜等。,所以蔬菜可以算是每天必不可少的食物。
3。水果
水果富含纤维素,饮用碳水化合物可以直接被人体吸收。比如我们常见的西瓜、香蕉、葡萄、甘蔗、甜瓜、苹果等。这些水果都含有碳水化合物。购物时我们可以有多种选择。
碳水化合物的功效
1。改善消化
纤维是一种复杂但有益的碳水化合物。虽然不能被人体消化,但必不可少。因为纤维在促进正常消化和排便方面起着重要作用。膳食纤维还可以降低患心脏病、中风和糖尿病的风险。
2。促进肠道健康
有些类型的纤维被归类为益生元,可以刺激消化系统中益生菌的繁殖和激活。换句话说,益生元为肠道中的益生菌提供食物,促进肠道健康。
3。富含B族维生素
全谷物富含B族维生素等重要营养物质,其中维生素B9、叶酸,有助于预防胎儿神经管畸形。铁、镁和硒有助于新细胞的形成、血氧供应、甲状腺调节和免疫系统的维持。
4。帮助控制体重
豆类富含维生素和矿物质,也是植物蛋白的重要来源。豆类中的纤维、蛋白质和碳水化合物被慢慢消化,经常吃豆类有助于控制体重。
5。水果和蔬菜中的抗氧化成分有益健康
水果和蔬菜富含纤维和抗氧化剂,对健康非常有益,也是碳水化合物的健康来源。千万不要为了减少碳水化合物的摄入而不吃水果和蔬菜。
以上是碳水化合物食物的介绍。希望以上回答对你有所帮助,祝你身体健康,生活幸福。
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